家族でぶらりと開店したばっかりの
義弟の店に行ってきた。
まぁ初めての自分の店とはいえ、
長く店長経験がある人間なんで
味は勿論のこと、店作りも、接客も、
至極手馴れたものなんだけれどね。
おっと、せっかくなんで、
ちゃんとお店の紹介もしとこう。
屋号は「下町笑屋 一柊」
場所は神戸市営地下鉄 湊川公園から東へ徒歩5分。
外からみたら狭そうだけど意外と奥に深い店内。
(カウンタ＋テーブルで16席)
器は一つ一つこだわって選んだそうな。
毎朝、市場に出向いて仕入れてる新鮮なお造り。
石の器で作る本格的な石焼ビビンバ。
まさにトロットロな牛すじ棒。おかわりしたった！(笑)
梅茶漬けにて、ごちそうさま。
まさに腹いっぱい(＾ ＾)
そういえば「ネットで見た」と言えば
ドリンク１杯サービスだそうな。行くべし！
もっと詳細な情報はここで、
下町笑屋 一柊